东北饺子

东北饺子

自己在家现包的饺子口感较买来的速冻饺子会更鲜美。有个朋友是地道的东北人,从他那儿学了一招---做东北式的皮薄馅大的饺子。

有一种饭叫妈妈做的炒饭

有一种饭叫妈妈做的炒饭

其实愈加普通的东西,越能凸显出生活中的平淡滋味,也便越能让在外的人怀念。比如炒饭便是其中一种,我非常喜欢吃炒饭

刀削面的做法 先看看山西刀削面的由来故事

刀削面的做法 先看看山西刀削面的由来故事

  山西刀削面已流传数百年之久,相传当时蒙古鞑靼人占领中原,建立元朝。统治者们为了防止人民群众造反,就没收了各家各户的金属器皿,并做出相关规定:十户用一把厨刀。切菜做饭轮流使用,用后再交回由鞑靼人保管。

既接地气,又是贡品!这种食材你值得拥有!

既接地气,又是贡品!这种食材你值得拥有!

芋头,糯软清香,粘滑爽口,可作主食也可入菜,可谓百搭的平民食材。不过,正是这样一种平民食材,却曾是皇帝亲口选定的贡品!

岩米不是米,却不愧为“米中黄金”!

岩米不是米,却不愧为“米中黄金”!

自从被发现后,岩米就因其外形、烹饪、口感与大米相近,而被当成是后者。其实,岩米不是米,可它偏偏又有“米中黄金”的称号。

这两种黑色大米,用过的都说好!

这两种黑色大米,用过的都说好!

黑色食材,厨师们都用过不少。但今天红厨网,要为大家介绍的这两种黑色食材却有点不一样——它们是两种大米,营养价值却高得惊人!

【苹果面粉】什么?苹果还能做成面粉?!

【苹果面粉】什么?苹果还能做成面粉?!

你没看错,今天红厨网要给大家介绍的“苹果面粉”,绝不是指添加了苹果香精的小麦面粉,而是实打实苹果果肉做成的粉。

【月饼】各地月饼种类大全,哪一种是你心中的味道?

【月饼】各地月饼种类大全,哪一种是你心中的味道?

每年中秋前后,月饼都是绝对主角,因为它预示着家人团聚。

【意面】意面种类知识大全,你都见过吗?

【意面】意面种类知识大全,你都见过吗?

意面就是意大利面条的简称,几乎所有的西餐厅都有它的踪影,也是西餐中的主食,也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

一听到野米,大多数人都会以为指野生的稻谷,其实很多人都误解了,野米其实不是米,而是一种植物的种子。

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

中国人吃饭,虽说对菜有一定的要求,但是对于米饭的要求更高。

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷,燥热夏日里的“小清新”

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷,燥热夏日里的“小清新”

民间有道:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。转眼已夏至,即将进入夏季最高温的时候,消暑好物,绿豆当属其一。

野米还能怎样做?利苑大厨来教路!

野米还能怎样做?利苑大厨来教路!

野米,这个名字让很多人把它误会成是一种稻米,但其实,野米并不是稻米家族的一员,而是一种水生植物的种子。

【岩米】贵如黄金的稀有野生米

【岩米】贵如黄金的稀有野生米

岩米,因为含有丰富的微量元素,对糖尿病、高血压、高血脂等都有一定的食疗作用,从而成为餐桌上的绿色健康食材。

【意大利面】种类繁多,却也注定是美味意菜的主角

【意大利面】种类繁多,却也注定是美味意菜的主角

意面就是意大利面条的简称,几乎所有的西餐厅都有它的踪影,也是西餐中的主食,也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。

【燕麦】谷物届的营养之王——燕麦

【燕麦】谷物届的营养之王——燕麦

说到主食,你会想到什么?馒头、米饭、煎饼?今天我们来说说燕麦。

【藜麦】素食之王——藜麦

【藜麦】素食之王——藜麦

藜麦,曾经孕育了印第安人民的一种超级食物,始于玛雅文明,它是大自然赏赐给热情民族的“金 谷子”。它含有人体所需要的全蛋白,矿物质,和9种氨基酸,在当时有效地解决人类的温饱和社 会发展问题。

【越光米】世界米王——越光米

【越光米】世界米王——越光米

在大米品牌之中,越光可以说是绝对的领军者。面前在世界范围内的许多国家都有越光品牌的影子。

【淀粉】原来淀粉还有这么多种!涨知识了!

【淀粉】原来淀粉还有这么多种!涨知识了!

在我们常用的原料里面,有很多看着是非常相似的,但其作用却是有着天壤之别。就拿淀粉、生粉、澄粉来说,它们的区别你真的知道吗?

【面粉】面粉的种类及挑选方法

【面粉】面粉的种类及挑选方法

现在市售的面粉种类繁多,对于消费者来说对于面粉有哪些种类?适用于做什么?要怎么选择?常常会感觉困惑,在此小编将面粉的分类、特点和用法大致阐述一下,希望能帮到大家。

【月饼】啊!我只想安安静静的吃个月饼!!!

【月饼】啊!我只想安安静静的吃个月饼!!!

一年一度的中秋佳节又要到了,月饼君又悄悄占据了大家的视线。除了普通的吃法外,还有不少奇葩的做法、吃法让你亮瞎眼。今天食材君就给大家扒一扒“月饼界的奇葩事儿”!

【小米】即养胃又补身——小米

【小米】即养胃又补身——小米

小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,属于禾本科、狗尾草属一年生草本,小米 我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。 食材档案 中文学名:小米 拉丁学名:Seta

【薏米】世界禾本科植物之王——薏米

【薏米】世界禾本科植物之王——薏米

薏米,又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

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